ChimiChurri

Chimichurri ist eine würzige Sauce, die traditionell zu Rindfleisch serviert wird. Zu den klassischen Zutaten eines Chimichurri gehören Petersilie, Oregano, Knoblauch, Paprikaflocken und Zwiebeln. Für die Sauce werden die Gewürze im Mörser zerkleinert und mit Olivenöl und Limettensaft abgeschmeckt. Ein südamerikanischer Klassiker.

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ab: 1,99 

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Artikelnummer: WM1009
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ChimiChurri ist die argentinische Sauce / Dipp für Fleisch

ChimiChurri, eine grüne, scharfe Marinade, in welche man gegrilltes Rindfleisch dippen oder mit der man Fisch oder Hühnchen marinieren kann. Die Marinade ist vor allem in Uruguay und Argentinien sehr beliebt, wo sie auch ihren Ursprung hat.

Der Ursprung des Namens “ChimiChurri” ist nicht recht bekannt. Einige Quellen vermuten die Herkunft aus dem Englischen. Eigentlich ist es aber auch egal, wer die leckere Kräutersauce erfunden hat. Fakt ist, dass die Marinade sehr lecker und aromatisch ist und man es in einem Mörser recht einfach zubereiten kann. Du brauchst lediglich unsere Gewürzmischung in Olivenöl aufrühren. Am besten geht das im Mörser.

Du kannst dann noch mit dem Saft von einer Limette die Marinade abschmecken.

Die Aromen entfalten sich im Laufe der Zeit

ChimiChurri sollte mindestens einen guten Tag durchziehen, damit sich alle Aromen ordentlichen entfalten können. In Argentinien wird die Sauce sogar bis zu zwei Wochen stehen gelassen, bevor man sie benutzt. Die Kräutersauce lässt sich mehrere Wochen lagern. Dabei sollte man jedoch darauf achten, dass die Oberfläche immer mit Öl bedeckt ist, denn sonst könnte es anfangen zu schimmeln.

 

Passt besonders gut zu:

Rindfleisch, Geflügelfleisch, Fisch, Tofu

Zutaten:

Zwiebeln, Petersilie, Salz, Knoblauch, Oregano, Rohrzucker, SELLERIE, Paprika, Pastinaken, Karotten, Lauch

Füllvarianten:

– stilvolle “TUBE” (Inhalt: 10g)
– Korkenglas (Inhalt: 60g)
– Nachfüllbeutel ( Inhalt:110g)

Abfüllvariante

Tube, Korkenglas, Nachfüll-Beutel

Zusätze

Ei frei, Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Kristallzucker, Vegan

Lagerung

Dunkel, Kühl, Trocken

Haltbarkeit (bei sachgemäßer Lagerung)

1 Jahre ab Kaufdatum

Schärfegrad

Schärfegrad 1 (Z.Bsp Paprika Chips)

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